Unos buñuelos de bacalao — un grano de sal

Buñuelos de Bacalao fáciles Ingredientes: ¼ de bacalao picado, 1 huevo yema y clara, 3 c/s de harina, 1/2 sobre de levadura Royal, 1 ajo, Perejil, 1 cucharada de aceite de oliva. Mezcla bien todos los indredientes, deja reposar unos 30 minutos en la nevera y despues ya los puedes freir a cucharadas pequeñas ( […]

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Thanksgiving at the Whole Foods Market — celebritychef4u

Thanksgiving is a time of food, family, and fun… preparing for Thanksgiving is not so fun… but fortunately the Chefs of Whole Foods Market have put the “Thanks” back into “Thanksgiving!” A quick glance at the Holiday Menu at the “Whole Foods Market – Orlando” is the quickest way to make a smile appear: traditional […]

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Ensalada de Lentejas, Salmón Ahumado y Manzana — Muslo y Pechuga

De los diversos tipos de ensaladas con base, es decir con un ingrediente principal “sólido” –como cereales, pastas, etc.- probablemente sea esta ensalada de lentejas la que menos difusión tiene entre nuestras cocinas. Y es una lástima porque además de permitirnos disfrutar de esta estupenda legumbre –y de todos sus beneficios– en los días de calor, […]

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Filetes crujientes de san Pedro con Puré de patatas cítricas y Tomates confitados — Muslo y Pechuga

Vamos con una receta rápida, sencilla –muy sencilla– y sabrosa para estos días de calor. Su elaboración nos va a llevar poco más de media hora y el resultado es un espléndido festín de colores y sabores; intensos, profundos, levemente ácidos y, sobre todo, muy refrescantes. Si bien esta receta se puede preparar prácticamente con cualquier […]

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Bizcocho de Batata con Chocolate, Aceite de Oliva y Toronja — MakinGastronomy

Publicado en: Manjar (Julio 2016) Receta del chef Anthony Masas Ingredientes (para 4 personas): Bizcocho de batata: 10 oz puré de batata, 10 oz azúcar glass, 9 oz clara de huevo. Cremoso de aceite y chocolate: 8 oz leche, 8 oz azúcar, 3 oz crema de leche, 1 yema, ½ lb chocolate negro, 3,5 oz […]

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